Уха из судака либо сома

Быстрый суп с чечевицей и копченостями

Быстрый суп с чечевицей и копченостями

Чечевица довольно редко появляется на нашем столе, и совершенно напрасно, потому что она не только очень полезная, но и вкусная. Со времен глубокой древности она была очень популярным продуктом – даже в Библии упоминается чечевичная похлебка. Попробуйте приготовить быстрый суп с чечевицей и копченостями, и вы убедитесь в этом сами.

Чтобы приготовить быстрый суп с чечевицей и копченостями, понадобятся следующие ингредиенты:

• копченая куриная ножка или несколько крылышек

• 1 банка консервированной чечевицы

• 1 морковь

• 2 ст. ложки кориандра в зернах

• 1 плавленый сырок типа «Янтарь»

• немного растительного масла (для обжарки)

Быстрый суп с чечевицей и копченостями готовится так:

1. Копченую курицу залейте водой, доведите до кипения и поварите 10-15 мин., чтобы суп приобрел вкус копчености.

2. Морковь нарежьте кубиками и обжарьте вместе с кориандром на растительном масле. Когда морковь подрумянится, добавьте немного жидкости и тушите почти до готовности.

3. Из банки с чечевицей слейте жидкость, бросьте чечевицу и морковь с кориандром в суп, досолите по вкусу.

4. Через 5 минут бросьте в суп мелко нарезанный плавленый сыр и проварите суп еще несколько минут, помешивая, чтобы сыр разошелся.

Источник - www.1001eda.com