Уха из судака либо сома

Паста с грибами и курицей под сливочным соусом

Паста с грибами и курицей под сливочным соусом

Для приготовления рецепта понадобится:

Спагетти — на 4 порции

Куриное филе — 300 г

Масло подсолнечное

Шампиньоны — 200 г

Лук — 1 шт.

Сливки 25% — 250 мл

Соль

Перец черный молотый

Отвариваем в подсоленной воде спагетти. О том как это правильно сделать, а также советы о выборе спагетти, читаем тут. Курицу нарезаем кубиками, перчим, солим и даем ей постоять 15 минут. За это время мелко нарезаем лук и режем пластинками шампиньоны.

Затем обжариваем курицу в подсолнечном масле до полуготовности (чтобы небыло фрагментов сырого мяса). После чего добавляем к ней мелко нарезанный лук, а затем шампиньоны. Жарим до готовности. Сливки подогреваем до комнатной температуры и, когда курица с грибами будет готова, вливаем их к ней.

Перед подачей на стол на еще горячие макароны натираем мелко сыр и выкладываем на них курицу с грибами в соусе. Вкус получается очень нежный за счет сливок. При этом их ни в коем случае нельзя заменять простой сметаной.

Прекрасное второе блюдо. Оно просто не может не понравиться, если вы не в процессе перехода к вегетарианству. Готовьте, пробуйте и делитесь своими впечатлениями.

Приятного Вам аппетита!

Источник - eat.by